BLUE ORCA FUSION HONDURAS FAZENDA PARADISO, ZRNKOVA KAVA, 1 KG, ARABICA/ROBUSTA (75/25)

ZRNKOVÁ KÁVA

V Blue Orca Coffee si ceníme prírodný charakter kávy, preto sú naše zrná pražené na stredný stupeň podľa SCA štandardu a zachovávajú si tak autentickú chuť v závislosti na krajine pôvodu, spôsobu spracovania, botanickej odrody a nadmorskej výšky.
V zmesi Honduras Fazenda Paradiso boli zrná upražené o niečo tmavšie, je to stredný+ stupeň. Zrná tak zostávajú stále suché a matné, ale majú trochu tmavšiu hnedú farbu. Vďaka tomuto prístupu sa vyhneme horkosti a akrylamidu na povrchu zŕn, preto je káva mimoriadne jemná a plná prírodnej arómy.
Scott Rao spolu s našimi pražiarmi dohliada na kvalitu kávy. Scott je legenda vo svete kávy, je považovaný za najväčšiu svetovú autoritu v oblasti praženia a prípravy kávy.
Spojenie znalostí, každodennej snahy, dokonalosti a vášne zaručuje dokonalú chuť v každej šálke.

Naša káva nie je aromatizovaná a popísaná chuť kávy vyplýva z pôvodu zrna, spôsobu jeho spracovania a je výsledkom procesu praženia, ktorý má zdôrazniť prirodzené vlastnosti danej kávy.

VLASTNOSTI:

• druh: Arabica a Robusta
• nadmorská výška: 800 - 1350 m n. m.
• spracovanie: mokrá metóda
• stupeň praženia: 3,5/5
• chuť: trstinový cukor, čokoláda, sladké hrozno
• aróma: čokoládová sladká
• telo: stredné+
• acidita (kyslosť): nízka
• balenie: 1 kg kávových zŕn
• vhodná pre pákové kávovary, automatické kávovary, filtrové kávovary, French press